Appelwortel

Heb al veel goede verhalen gehoord over deze groente, ook Yacon genaamd. Deze is verwant aan de aardpeer en komt eigenlijk van Zuid-Amerika. 

Heb een paar broedknollen gekregen en vanwaar ze komen hingen er echt héél veel knollen aan vast. Zeker 8kg! Zoals de aardpeer zit er in de Yacon ook inuline wat ten goede komt van diabetici. Los van dit is de smaak echt apart en lekker. Ik heb de aardappelen afgezworen om enkel dit nog te zetten. De knollen heb ik momenteel in emmers geplant om nadien met grond en al in de moestuin te gaan.

Rond mei zal ik deze verplanten